Citrinos: benefícios para a saúde, nutrição e dicas de uso
Durante a estação fria, a mídia está pedindo mais consumo de frutas frescas para contrabalançar as enfermidades: resfriados, gripe e outras que esticam nosso sistema imunológico. Entre as mais recomendadas estão as frutas cítricas. No entanto, existem opiniões contraditórias, que em parte prejudicam as valiosas propriedades dessas frutas. É verdade o que eles nos dizem? As frutas cítricas são ou não aliadas saudáveis?
Tipos de frutas cítricas
A maioria das pessoas está familiarizada com laranjas e limões. Muitas espécies pertencem à família dos cítricos: as laranjas são as mais importantes e comumente usadas. México, Índia, Estados Unidos, Itália, China, Brasil e Espanha são os maiores produtores de cítricos.
Citrus sinensis é uma árvore frutífera pertencente ao gênero Citrus cujo fruto é a laranja, conhecida como laranja doce, nome utilizado para distingui-la da laranja amarga. São provavelmente as frutas cítricas mais populares, principalmente por causa de seus sucos e contribuição conhecida da vitamina C. Além do ácido ascórbico (vitamina C), elas também contêm vitamina B1, ácido fólico, potássio, flavonóides, carotenóides, ácido cítrico e fibras. Eles são deliciosos e nutritivos, razão pela qual as pessoas os utilizam principalmente em todo o mundo.
As laranjas Bionde del Gargano são uma verdadeira perfeição de tradição, protegidas pela prestigiosa marca européia IGP. Elas têm um tamanho relativamente pequeno, uma forma esférica clássica, um sabor doce e um aroma intenso, o que as torna particularmente valiosas entre os consumidores. A Bionda é produzida e embalada na província de Foggia, principalmente na zona costeira norte e sub-litoral do Cabo Gargano.
As laranjas podem ser consumidas frescas, fatiadas ou suculentas como ingrediente em saladas e como acompanhamento. As laranjas também podem ser preparadas como parte de pratos doces e azedos requintados ou como uma alternativa para bebidas, licores e limonadas.
O limão tem muitos benefícios para a saúde, por isso merece seu artigo. Eles recomendam comê-lo fatiado ou em pedaços com alimentos para obter o máximo de ajuda, e você pode usá-lo em uma salada ou em outros pratos frescos. Os limões são consumidos em todo o mundo, e seus usos são incontáveis.
As tangerinas são tão famosas quanto as laranjas por causa de seu sabor, mas nem sempre estão disponíveis. Elas contêm cálcio, por isso mantêm os ossos e os dentes saudáveis. As tangerinas também contêm bromo. Este mineral tem propriedades calmantes e relaxantes. Se você estiver estressado, nervoso e agitado, algumas tangerinas na noite antes de dormir podem ajudá-lo a adormecer.
A lima é uma fruta cítrica pouco conhecida, muitas vezes confundida com o limão (pertence à mesma família) e pouco utilizada. Ao contrário de outras frutas cítricas, não tem muita fibra, mas é rica em vitamina C, magnésio, potássio, ácido fólico, ácido cítrico, beta-caroteno e antioxidantes. É um bom desintoxicante, ajuda na digestão e tem os mesmos benefícios que outras frutas cítricas. Várias variedades têm sabor diferente, mas geralmente são amargas.
Amargo não é do agrado de todos. A toranja é uma das frutas cítricas mais raramente utilizadas por causa de seu sabor. Uma característica única da toranja, quando consumida regularmente, é a prevenção da resistência à insulina e, como conseqüência, da diabetes.
Composição das frutas cítricas
Embora existam algumas diferenças, todas elas contêm muita água em percentuais de 60% a 80%, ácidos orgânicos e, em particular, ácido cítrico. Eles também contêm grandes quantidades de alguns minerais, incluindo cálcio, potássio, magnésio, ferro e várias vitaminas, das quais a vitamina C é de longe a mais comum. Esta vitamina é especialmente eficaz para impulsionar o sistema imunológico e prevenir ou tratar doenças sazonais, como resfriados, tosse, dores de garganta e gripe. Ela também é útil para gengivite, estomatite e doenças infecciosas.
- Uma laranja típica é cerca de 60% de água;
- A polpa consiste de celulose, proteína e pectina;
- A casca consiste de casca, albedo (núcleo) e cera.
A vitamina PP (ou niacina) é adequada para a saúde do cérebro e da pele (a deficiência de vitamina PP leva à doença de pelagra, caracterizada por demência, dermatite e diarréia). A vitamina A está presente, especialmente em tangerinas e toranjas, que é muito valiosa para a visão, enquanto a presença de vitaminas B torna essas frutas eficazes no combate à sensação de exaustão. Não há açúcares em abundância, principalmente frutose, e a ingestão calórica total é de 30 a 70 calorias por 100 gramas do produto. Esta ingestão calórica permanece constante mesmo para sucos à base de cítricos.
Qualidades úteis de frutas cítricas
Como muitos outros alimentos, as frutas cítricas são ricas em propriedades, mas têm benefícios únicos à saúde que vale a pena acrescentar à sua dieta diária. Entre os benefícios das frutas cítricas, encontramos a quantidade de fibras solúveis e insolúveis. As fibras têm muitas funções, aumentam a sensação de saciedade e, portanto, ajudam a perder peso. Elas melhoram o papel do sistema intestinal e da flora bacteriana, promovem o peristaltismo intestinal com redução da prisão de ventre e, conseqüentemente, melhoram a função hepática.
Por que você deve comer frutas cítricas
- comer frutas cítricas pode prevenir o câncer;
- são uma boa fonte de antioxidantes;
- O consumo promove a saúde do coração;
- Rico em vitaminas C, A, B e outros nutrientes essenciais;
- baixas calorias;
- bom para o sistema imunológico;
- pode reduzir o risco de pedras nos rins;
- têm propriedades anti-inflamatórias.
Pode proteger o cérebro, os flavonóides em frutas cítricas ajudam a prevenir processos degenerativos no sistema nervoso. De acordo com alguns estudos, o consumo regular de frutas cítricas, principalmente toranjas, laranjas, limões, tangerinas e outros, pode melhorar a função cerebral.
Eles são adequados para a saúde cardiovascular. De acordo com um estudo realizado no Japão, aqueles que comem regularmente frutas cítricas são menos propensos a ter doenças cardíacas. Este efeito também é determinado pela diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol e triglicérides. Os antioxidantes presentes nessas frutas em altas doses podem efetivamente neutralizar a ocorrência de veias varicosas.
Os cientistas afirmam que as frutas cítricas ajudam a evitar os cânceres. Por exemplo, elas podem proteger contra o câncer de esôfago, mama, estômago e pâncreas. Seu efeito antitumoral é devido às altas doses de flavonóides, que atuam como antioxidantes para bloquear genes específicos responsáveis por certas doenças, incluindo tumores.
Consumo regular de frutas cítricas
Para tirar proveito de todos esses benefícios, é essencial que as frutas cítricas façam parte de uma dieta equilibrada e sejam consumidas regularmente. Caso contrário, não se pode esperar que sejam consumidas uma vez e funcionem maravilhosamente só porque são ricas em propriedades.
Como cada uma dessas frutas tem um conjunto distinto de qualidades, mudar a variedade ao longo da semana pode permitir que você tire o melhor proveito de seus benefícios. É melhor comer a fruta inteira do que apenas o suco porque ele é mais completo e equilibrado nutricionalmente; é a única maneira de desfrutar plenamente dos benefícios dos cítricos. Em líquido, você deve consumi-lo imediatamente após seu preparo. É a única maneira de utilizar plenamente os efeitos benéficos das muitas substâncias presentes.
Finalmente, é bom lembrar que as frutas cítricas podem causar problemas para pessoas que sofrem de gastrite ou refluxo gastroesofágico. Aqueles que sofrem das condições mencionadas acima podem tentar comer uma pequena porção de frutas cítricas entre as refeições quando o estômago tiver completado o processo digestivo. Este truque pode causar menos problemas.
